2020.05.07 OPEN
この日は息子「忍」の誕生日でもあり、OPENは絶対この日と決めていました。
バリスタとして10年間東京を拠点に働き、その後熊本に戻りお店を開く予定でしたが
熊本へ戻る直前に事故に遭い、この世を去ってしましました。
私達夫婦は彼の意思を引き継ぎ、
東京で共に働いていたバリスタや焙煎師の皆さんの力を借りて、
彼と所縁のあるロースターやカフェの珈琲豆を取り扱うセレクトショップとしてOPENする事、
そして
彼が扱っていた焙煎機“PROBAT”を購入し自家焙煎をする事、
熊本の皆さんにも美味しいコーヒーの魅力を伝える事を目的としたシェアロースターをOPENする事、
等沢山の彼の抱いていた構想を念頭にこれまで走り抜けて参りました。
これからまたより多くの皆様に
美味しいコーヒーと誰にでも寄り添う癒しの場を
提供していきます。
2021.05.07
深迫 祐一・祥子
Calmest Coffee Shopではレンタルスペースとシェアロースターご利用いただけます
- レンタルスペース
- レンタルスペース&イベントスペース
SpaceA＆SpaceB
の２箇所をご利用いただけます。
・space A
キッチンのご利用、写真や絵の展示など、
多目的にご利用いただけます。
・space B
POP UP SHOP、お野菜などの計り売りなど、
多目的にご利用いただけます。
1h ¥500~
※展示のみの場合は無料でご利用いただけます。
- シェアロースター
- PROBATの焙煎機をご利用いただけます。
プロのバリスタが目指す理想の焙煎や、
ご自身のレストラン・カフェで食後に提供するコーヒー等、
自分の好きなように、理想を求めて焙煎してみませんか？
・PROBAT - 1回 ¥1300
※初心者の方、初めて焙煎される方、大歓迎です！
※1回30分程度のご利用になります 。
利用規定
・利用後の清掃をお願いいたします。掃除道具はお貸しいたします。
・使用した物等は元の位置へお戻し下さい。
・物、機械等の破損は、修理代と修理期間の損失についてお支払いいただきます。
・キャンセルは、利用予定の1週間前は無料とし、ご利用日の前日までは50%、当日及びご連絡のないキャンセルは100%お支払いいただきます。
・焙煎機使用料には、ガス及び電気代を含みます。
